白だし

今回ご紹介するのは、白だし。
白だしは、万能調味料。
もうひと味欲しい時、まとまった味にしたい時など、とても便利な調味料。
こちらの商品は、三河の白だし。


一口ぺろんと舐めてみる。
塩辛くない、出汁がしっかりしていて優しいお味。
内容を見てみると
塩「海の精」と書かれている。
海の精？？
調べさせていただいたところ、
海の精とは、「本来の塩」つまり海塩の味をこだわりの製法で復活させたもの。
味は、海水中のミネラルがバランス良く含まれていて、塩辛さだけでなく、ほのかに苦みも甘さも含んでいるとのこと。
こだわりのお塩を使われているようです。

卵焼き、煮物に足させていただきました。
塩辛くなく、上品な味に仕上がった感じがします。
またお世話になります（＾＾）