今日の一品。 霧島豚のスペアリブ。私、角煮、焼豚、今までチャレンジして思ったこと。 味が染みて、お肉がジューシー&トロトロに となるのは、腕が良い方は別として、 お肉と調理鍋、によると思います！←独断と偏見です何度、 あれ？何かお肉硬いな(--;) あ…

お塩、第３段。 「藻塩」 購入するのは初めて👀 早速、一口ペロンといただく🍴🙏 ①粒の大きさ ふつう。 ②色 薄茶色。 ③触感 さらさら。 ④味 口に入れた瞬間から、まろやかで甘味があり、旨味がある。 ⑤料理 天ぷら。こちらのお塩、子ども達も大好きです☺️

お塩。お料理に欠かせない調味料、塩。種類が沢山あると知ると、色々と試したくなる。 こちらのお塩、石垣島で、自然の恵みをたっぷりと受けて作られたのだなと、勝手ながら妄想する ①粒の形 粒が小さい。粉っぽい。 ②色 真っ白。 ③触感 サラサラとしている…